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Soja – ja so!

Die Schülerinnen der 3 B/1 konnten im Rahmen des KRM-Unterrichtes in die Welt der Sojabohne eintauchen. Dieses interessante Nahrungsmittel, das sich durch einen hohen gesundheitlichen Wert auszeichnet, sollte in seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeit nicht nur den veganen und vegetarischen, sondern auch den omnivoren Küchenplan bereichern. Die Schülerinnen erfuhren, wie man Sojamilch selbst zubereiten, Tofu herstellen, Sojabohnen weiterverarbeiten, Okara und Sojakeimlinge verwenden und verschiedene Sojaprodukte für köstliche Speisen in der Küche einsetzen kann. Dieser Workshop verhalf den Schülerinnen ihren kulinarischen Horizont wohlschmeckend zu erweitern.

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